Delia Viader, a Viader Wines alapítója
Boranyának hívom magam. Én vagyok a fürtök anyja, a borok anyja és a borkészítő anyja, ezért vagyok én a boranya.
- Delia Viader
- Alapító – Viader Wines
- Napa völgy, Kalifornia, Egyesült Államok
A jó bor készítése sok gondoskodást igényel. Valójában gondoskodunk a szőlőről a tökétől az üvegbe kerülésig. És ezt azért tesszük, mert szeretjük a földet, de a számláinkat is ki kell fizetnünk a hónap végén.
- Delia Argentinában született.
- Az apja diplomata volt és a munkája során magával vitte családját is világot látni.
- Delia 18 évesen, párizsi egyetemistaként ment férjhez.
Három gyermekem született 18 és 23 éves korom között. De akik ilyen fiatalon házasodnak, nem mindig maradnak ugyanazon az úton – így mi is szétmentünk.
- Delia az Egyesült Államokban szerette volna felnevelni a gyerekeit.
- Erre az apja tulajdonában álló beépítetlen telek adott lehetőséget a Napa völgyben.
Nem tartott sokáig rájönnöm, hogy a borkészítés, amely egy nagyon fiatal ipar az Egyesült Államokban, lehetőséget adhat nekem arra, hogy egy fantasztikus, idilli környezetben neveljem a gyerekeimet és közben pénz is tudjak keresni.
- Delia az apjától kapott kölcsönnel indította be vállalkozását.
A hely lenyűgöző volt. Gyönyörű. De nagy kihívás volt borászatot építeni a hegy sziklás részén felépíteni.
- Delia üzleti kurzusokat hallgatott az MTI-n, borászatot tanult és tanácsadókat vett fel.
- 1986-ban francia technikát alkalmazva kezdett el ültetni.
- A szőlőtőkéket közel egymáshoz helyezve sorokban a hegyoldalban.
Minden érintett számára egy kísérlet volt. – A szőlőtőkéket közel ültette a földhöz, ami nagyon egyenletes érést biztosított, ez viszont a kifinomult bortermelés kulcstényezője.
- Öt évvel később a Viader bor első 1200 ládája piacra került.
- Delia háttere biztosította a tapasztalatot a külföldi piacon való értékesítéshez.
Mindig is azt éreztem, hogy bizonyos értelemben nemzetközi minőségű bort készítek. Sikeresebb lettem a vártnál, ezért eljött a pillanat, amikor már nem tudtam elegendő mennyiséggel szolgálni a piacot.
- 1997-ben Viader 10.000 ládával készített.
- Delia visszafizette a pénzt az apjának.
- 2005-ben Delia az összes 2003-es szüretet elraktározta, várta, hogy kézileg felcímkézzék.
2015.10.12-én egy gyújtogató felgyújtotta a raktárt, ahol az egész 2003-as szüretem volt – és az egész 2003-as szüret elégett. Vagyis megvoltak a készítés számlái, de nem volt már borom, amit el tudtam volna adni. Nagyon nehéz időszak volt. Vissza kellett fognom magam és újrakezdenem.
- Delia csökkentette a költségeket, eladott javakat, és harcolt a biztosító társasággal.
Igen, pénzügyi szempontból nagyon kétségbe ejtő volt a helyzet, de a család összefogott és megtanultunk együtt dolgozni a közös célért. Így bizonyos szempontból ez volt a lehető legjobb dolog, ami történhetett, két gyermekem ugyanis csatlakozott a vállalkozáshoz.
- Egy évtizeddel a tűz után, Viader kevesebb bort, de ugyanakkora profitot termel, mivel közvetlenül a borászatra látogatóknak ad el.
- Delia fia és lánya felelősek a borászat napi működésért.
Szeretnék több szabadságot adni nekik, ezért inkább háttérbe vonultam. De még mindig én mozgatom a háttérből a szálakat, hogy úgy mondjam. Viszont a saját szakterületükön egyre inkább kiteljesednek, ami hatalmas változás. Amikor látom őket vitatkozni egy-egy piacra dobáson – egyik oldalon a fiam, a művész, aki védi a bort, a másik oldalon a lányom az értékesítő, és követeli a mennyiséget azonnal. Nagyon büszke vagyok rájuk.
Forrás: The Story Exchange - megjelent: 2014. december
Fordította Fischer Mónika, a Nőtárs Alapítvány önkéntese.
